Les entremets

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Nos entremets sont disponibles en taille 4, 6 et 8 personnes.
Prix : 4 personnes : 23,60€ - 6 personnes : 35,40€ - 8 personnes : 47,20€
Ardéchois

Ardéchois

• Mousse de marrons avec brisures
• Confit de cassis
• Biscuit madeleine

Flamboyant

Flamboyant

• Mousse au chocolat
• Meringue aux amandes

En saison
Charlotte fruits rouges

Charlotte fruits rouges

• Bavaroise vanille
• Framboises et fraises des bois
• Coulis fruits rouges

Maracuja

Maracuja

• Crèmeux passion
• Compotée de framboises
• Biscuit crumble

Intense

Intense

• Mousse au chocolat noir
• Biscuit feuillantine au chocolat

Opéra

Opéra

• Crème au café
• Ganache au chocolat
• Biscuit aux amandes

Chiboust

Chiboust

• Framboises
• Crème meringuée caramélisée

Brocéliande

Brocéliande

• Mousse pralinée à l’ancienne aux 3 chocolats
• Sablé dacquoise aux noisettes

Fraisier

Fraisier

• Génoise aux amandes
• Crème mousseline vanillée
• Fraises

En saison uniquement
Bohème

Bohème

• Mousseline poire caramel
• Crème à la vanille
• Poires
• Biscuit aux noix

Chambord

Chambord

• Crème pralinée aux noisettes
• Meringue aux amandes

Confettis

Confettis

• Crème mousseline à la pistache
• Cerises amarena
• Biscuit macaron

Araguani

Araguani

• Mousse au chocolat
• Biscuit au riz soufflé
• Crème brûlée vanille

Paris-Brest

Paris-Brest

• Pâte à choux
• Crème pralinée

A commander 48h à l'avance.
Joséphine

Joséphine

• Compotée de fruits rouges
• Crémeux mangue passion coco
• Biscuit sablé

Trois chocolats

Trois chocolats

• Mousse chocolat noir, lait, blanc
• Biscuit chocolat

Religieuse à l'ancienne

Religieuse à l'ancienne

• Café, chocolat

A commander 48h à l'avance. Taille unique 8/10 pers. : 50€
Choc'agrumes

Choc'agrumes

• Mousse au chocolat parfumée aux trois agrumes (orange, citron, pamplemousse)
• Biscuit dacquoise